9. Medium-chain triglyceride (MCT)
oilMCT oil is a unique type of fat that may offer some metabolic benefits. Most fats found in foods are long-chain triglycerides, but MCT oil includes medium-chain triglycerides. MCT oil consumption can increase metabolic rate in humans. Additionally, unlike long-chain fats, once MCTs are absorbed, they go directly to the liver to be turned into energy. This makes them less likely to be stored as body fat MCT oil is typically taken as a supplement, although it can be added to foods like soups or smoothies. It’s not suitable for cooking, though.
9. روغن تری گلیسیرید با زنجیره متوسط (MCT).
روغن MCT یک نوع چربی منحصر به فرد است که ممکن است برخی از مزایای متابولیک را ارائه دهد. بیشتر چربی های موجود در غذاها تری گلیسیریدهای با زنجیره بلند هستند، اما روغن MCT شامل تری گلیسیرید با زنجیره متوسط است. مصرف روغن MCT می تواند سرعت متابولیسم را در انسان افزایش دهد. علاوه بر این، بر خلاف چربی های با زنجیره بلند، هنگامی که MCT ها جذب می شوند، مستقیماً به کبد می روند تا به انرژی تبدیل شوند. این باعث می شود که آنها کمتر به عنوان چربی بدن ذخیره شوند.روغن MCT معمولاً به عنوان مکمل مصرف می شود، اگرچه می توان آن را به غذاهایی مانند سوپ یا اسموتی اضافه کرد. اگرچه برای پخت و پز مناسب نیست.
